廚房設(shè)備是我們?cè)谏钪杏龅降谋容^難清洗的東西，那么該如何科學(xué)清洗呢？
下面就教您如何科學(xué)清洗廚房設(shè)備！
 一、鋁及鋁合金制品的清潔 家庭中的鋁及鋁合金制品主要有鋁鍋、鋁盆、鋁水壺等.由于鋁對(duì)人體有害,鋁制品已逐漸被不銹鋼廚具所取代. 1、鋁鍋污漬的清除. 2、把鋁鍋淋濕. 3、去污粉調(diào)成糊狀,加些肥皂頭,用軟布蘸著擦洗. 4、用水沖洗干凈.鋁鍋污漬也可趁鍋表面很熱時(shí),用報(bào)紙或濕布擦拭.特別提示,也不能用鐵刷、灰土和刀等擦洗和刮洗.    
二、鐵制品的清潔    
家庭廚房中使用的鐵制品包括鐵鍋、菜刀等.鐵制品清潔的主要問(wèn)題是除銹和防銹. 1、新鐵鍋除銹. 2、把新鐵鍋燒熱,倒入半斤食醋,再燒熱. 3、用竹炊帚刷洗,刷后把醋倒掉. 4、用清水把鍋刷凈. 5、小竅門(mén)250克,放人鍋中,加少量水,加熱,用鍋鏟按著擦洗,l~2次即可除銹.    
三、不銹鋼制品的清潔    
不銹鋼制品具有質(zhì)量輕、耐腐蝕、耐高溫、耐潮濕、易清潔的特點(diǎn),因此廚房中不銹鋼廚具的數(shù)量和種類(lèi)越來(lái)越多,常見(jiàn)的有鍋、鏟、勺子、刀、叉、盆、水壺、碗櫥等.    
不銹鋼制品的清潔方法是:
 1、將勺子、刀、叉、鏟、盆等小件不銹鋼制品直接放在中性洗滌劑水溶液中用抹布清洗,不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡.清洗時(shí)特別注意手柄部位的清潔. 
2、較大的不銹鋼制品先將表面淋濕,用軟布蘸中性洗滌液清洗表面的油垢. 
3、對(duì)于頑固性污跡,涂上不銹鋼蠟,便可擦干凈.   
 廚房中常用的調(diào)料容器有瓶、盒、盆、罐等,質(zhì)地有玻璃、塑料、陶瓷等.雖然在烹調(diào)中調(diào)料的使用量少,但使用率高,容器容易被油煙等污染,應(yīng)經(jīng)常清洗.